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全鱼宴要火!汇梦公社渔家小宴(景田景苑店)投友会QQ群路演实录抢先看!

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发表于 2016-4-20 15:01:43 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 汇梦公社 于 2016-4-20 15:13 编辑


渔家小宴(景田景苑店)投友会QQ群路演实录

路演时间:2016年4月19日晚8-9点  路演地点:投友会QQ1群
参与人员:渔家小宴项目创始人胡冬德  汇梦项目投资总监严焯瑶

采访环节

      主持人:投友会的朋友们,大家晚上好!今天路演的项目是渔家小宴(景田景苑店),我是本次路演主持人星星。本项目已于19日下午3点在汇梦公社开标认筹。今晚我们请到了渔家小宴项目创始人,有“鹏城鱼头王”称号的胡冬德先生,以及汇梦公社项目投资总监严焯瑶女士。由于是在贵群第一次做项目路演,我们有请严总监给大家简要介绍下汇梦公社?
       严焯瑶:大家好!非常开心和投友会的朋友们一起交流,我是汇梦公社的项目投资总监严焯瑶。汇梦公社(www.hmzone.com)是一家为餐饮创业提供一站式综合服务的平台,成立于15年3月份,目前已为13个餐饮品牌、近4万位注册用户提供服务,累计项目投资总规模超过3000万。我们的宗旨是寻找优质创新的餐饮项目,并使之成为大众可便捷投资、可参与消费的理财资产。
QQ图片20160420144808.png

汇梦提供的服务及优势:
       一、提供一站式餐饮创业综合服务。汇梦不仅提供餐饮项目融资服务,更从创意策划、店面建设、营销推广、管理咨询、IT支持等方面提供全面支持。以日营业流水监控+店铺视频监控为基础,全环节地构建项目风控体系。
       二、平台领投优势。与其他众筹平台仅协助进行融资不同,汇梦本身也是项目的领投方,与全体众筹投资人利益保持高度一致。
       三、投资人权利保障优势。汇梦还出资发起“众筹投资人权益保障基金”,对项目可能出现的经营风险设置补偿机制,以便投资人更安心的参与投资。

       主持人:谢谢严总对汇梦公社的介绍。汇梦专注做餐饮实体店众筹,平台领投和投后管理优势明显,已受到投资人的喜爱,同时也吸引了大批优质餐饮创业项目的认可。下面有请本次渔家小宴胡总做个自我介绍吧!
QQ图片20160420144913.png

       胡冬德:  各位投友会的投资人,大家好!我是渔家小宴项目创始人胡冬德。从事餐饮行业20余年,深圳烹饪协会副会长,拿手菜水库鱼头还获得过第一届东方美食大奖赛金奖,对于鱼这种食材的处理,烹调有自己独到的见解。渔家小宴这个项目,是我和合伙人汤笑文先生联手打造的鱼主题餐厅。用最优质的鱼,做最好的全鱼宴。

       主持人:看来胡总对鱼的理解确实独到,这家全鱼宴主题餐厅渔家小宴想必在出品上一定有独到之处,能简单介绍下吗?
       胡冬德:首先食材方面,我们希望食材都是自然生长在优质水系的鱼类,我们找到了供应洞庭湖、千岛湖、长江和万绿湖等优质产地的鱼,保证优质鲜活鱼的长期供应需求;

      其次,在烹调方式上,我们采用了优质山泉水炖煮的形式,这样操作更能保留食材的原汁原味;
      再次,在菜品搭配上,我们采用优质时鲜水果搭配出品,推出水果口味的鱼,让鱼肉更嫩滑,鲜香和甜美,好吃不油腻。
      最后,主打“山泉水煮鲜活鱼”,全部采用生铁锅,明火,结合精心研发的菜肴及特色养生汁,满足食客对健康养生美食的需求。


       主持人:确实渔家小宴的出品令人期待,问下胡总店铺目前进展情况如何?
       胡冬德:店铺选址深圳福田区景田东路1号景苑大厦2楼,这个片区是一个配套齐全的综合性住宅区,地理位置非常好。目前店铺处于装修期,预计5月18日开业,店铺面积510平,座位152个,装修风格采用的是“渔家主题+现代元素”风格,可以给大家看下效果图。

      主持人:好的,感谢胡总。下面我们请问下汇梦项目投资人总监严总监,渔家小宴项目在投资方面有哪些优势呢?
       严焯瑶 (一)项目方出品能力强
      渔家小宴是由老乡村创始人胡冬德胡总联合具有多年餐饮出品经验的汤笑文汤总倾力打造的餐厅,保证了餐厅在同类型餐饮中的绝佳优势。
                     (二)餐饮定位健康养生,市场前景广阔
      国人对饮食的要求越来越高,越来越倾向于健康养生的餐饮。鱼类蛋白质含量更高,脂肪含量极低,烹饪过程安全健康,市场前景广阔。
                     (三)附近小区众多,客流量大
      渔家小宴周边住宅区密集,东方玫瑰花园、橄榄绿洲、时代华庭、缇香名苑等数十个住宅区围绕四周,居民住宅商圈人口密集,餐饮需求旺盛。

            (四)店铺租金低
      渔家小宴每月店铺租金为38325(店铺面积510平),相对其他中心区域餐厅,运营成本更低。

      主持人:大致了解了项目的一些关键信息,让我们回到本次众筹的本身,请问下严总,本次融资的计划和股权结构是怎样的?
       严焯瑶融资金额: 54万元;最低跟投:3000/份;购买份数:普通投资人:1-5份,明星投资人:10-20份;众筹模式:汇梦领投/汇梦融资保证。

      主持人:能简要地介绍下项目预期回报有多少?
      严焯瑶以普通投资人为例,根据测算,渔家小宴项目预期年化投资回报率:30%-49%(不含消费券),回本时间:2-3.2年(不含消费券);预期年化投资回报率:42%-61%(含消费券),回本时间:1.6-2.3年(含消费券)。以明星投资人购买10份起为例,投资回报率更高,回本更快。

       主持人:严总监,你刚提到的消费券是何种福利,能给投友会的投资人介绍下吗?
       严焯瑶消费券也叫股东券,是汇梦公社为投资人争取的福利之一。投资人每月都可领取投资额1%的消费券,该券可以在众筹店铺直接等值消费。比如我投资渔家小宴项目3万元,则我每月可领取300元的消费券。

       主持人:这福利不错啊。如果项目实现了盈利,具体分红什么时候开始?
       严焯瑶 只要当月有盈利,在保证正常经营性现金流的基础上,于下月20日前对盈利进行现金分配公示,即开始分红。

自由问答环

      1、汇梦是如何对项目做监管的?
      答:我们目前投后做到了视频监控,财务软件监控,收银系统监控,票据监控,后期还有财务委派制度等。另外保障投资人权益方面,汇梦启动了众筹投资人风险互助基金计划。

     2、风险互助基金计划是什么?基金的具体来源是?
     答:为保障投资人利益,在投资人投资项目出现重大经营风险点导致权益受损的情况下,也能获得一定的投资权益保障、法律援助和财务补损,从而安心投资,汇梦公社特设立了众筹投资人风险互助基金。
      基金的来源有二处。(1)前期由汇梦公社CEO黄天龙以个人资金出资100万启动该风险互助基金。(后续视平台项目规模扩张速度及项目整体风险状况再行投入)(2)        后期每众筹成功一个项目,由项目方捐赠该项目实际融资金额的1%,注入该风险互助基金。


      3、汇梦的财务监管具体是如何做的?
      答:汇梦的财务软件监管包含几个方面:1、店铺的收银系统是跟汇梦后台相通的,投资人可以每天查询店铺当日营业流水;2、项目采用财务委派,每日核对流水、查漏补缺;3、店铺安装时时监控,投资人可以在手机端时时查看;4、汇梦投后财务部门抽检单据。
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       每天、某段时间内的营业流水、每张单据的消费,都可以查看的。
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      4、没在汇梦平台上投过。我想问,分红是直接给投资人还是经过平台?
      答:项目是项目方、平台方、投资人三方成立有限合伙企业合伙经营,财务由汇梦监管,投资人分红每月直接汇入投资人银行卡中。每月20日发放分红。比如今天就是我们的分红日了。

      5、这个项目 租赁期限几年啊?续租可能性大不大?
      答:目前租期还有接近4年,另已经和物业沟通过,续签没有问题的。

      6、汇梦平台目前的项目,有没有成功进行过股权转让或者退出的?
      答:由于汇梦平台设定规则为满1年后项目才能转让或退出。目前所有项目还没有到1年,退出和转让的暂时还没有。

      7、项目有管理股吗?
      答:平台和项目方都没有管理股,平台只收取项目管理费。

      8、项目白天和晚上,平时和周末的客流差异大不大?
      答:项目所在商圈为办公及住宅区结合,周末及平常日相差不大

      9、菜品是什么口味的?有何特色?
      答:渔家小宴是以鱼为主题的时尚餐厅,有6种不同口味的鱼结合部分辅助性菜品。鱼主题餐厅结合中式小份糅合菜,里面有各种菜系的菜品,当占有量不大。目前深圳鱼主题餐厅规模不大,市场前景广阔。

      10、消费券是怎么用的?异地的股东消费券怎么处理?
      答:消费券可以去众筹实体店等值消费,外地的投资人也不用担心消费券用不了,汇梦平台已上线了消费券自由交易系统,可以转让和出售消费券。这样既解决了异地股东消费券使用问题,本地的用户可以收购消费券,为众筹店铺带来客流。

结束环节
       主持人:很高兴有这样一次和大家沟通的机会,希望探渔家小宴能速度众筹成功。本项目3000元每份认筹,今天下午已开始正式认筹,有兴趣的请把我机会,如果有对项目和平台的疑问,可直接咨询我。本次路演到此结束。感谢大家的积极参与~~
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或者点击/收藏渔家小宴项目认筹网址:
http://hmzone.com/project/project!detail?source=hm005&projectCode=SZ_20160413180822



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